失传的红模铸造工艺重现高明，这口“锅”火了！ - 广州国际铸造

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在明清时代的古镇佛山

冶炼业发展非常兴旺

明人屈大均说“佛山之冶遍天下”

佛山生产的铁制品远销海外

其中

生活用具铁锅的产量最大

它的工艺精细、品相光洁、可堪久用

被誉为“广锅”或“粤锅”

佛山红模铸造工艺非遗传承人庞耀勇。

在高明区杨和镇福煌五金制品实业有限公司，有一个专门用以展示传统红模铸造工艺的非遗项目传承基地，这种工艺有着几百年历史，在国内仅佛山独有。总经理庞耀勇通过查阅古籍，并在专家的帮助和指导下于2017年成功恢复红模铸造工艺，同年该项工艺入选高明区非物质文化遗产代表性项目名录，后又被列入佛山市第六批市级非物质文化遗产项目名录。

在明清时期，铸造一般使用两种模具，一种是铁范，一种是泥范，佛山本地主要使用泥范开展铸造，但区别于其他地方，红模铸造主要是以红泥为原材料，加了谷糠后制成特殊泥模，因为混入谷糠，烧模过程中谷糠会炭化，泥模经过烘炉加热后，会通体发出红光，红模铸造法的名字就是来源于此。

现藏于大英博物馆的《明清佛山红模铸造法手画》。

通过该铸造法制作的铁锅与市面其他产品相比较更轻、滑、薄，享誉海内外，依照《岭南科学技术史》，19世纪的英国工业界将红模铸造法生产的铁锅视为“工业奇迹”，大英博物馆将收集到的佛山红模铸造工艺生产工序绘画资料作为重要的技术历史文献长期珍藏。

经过挑选后的铁料。

随着冶铁技术不断更新迭代，加上旧时老师傅传承技法往往靠口耳相传，红模铸造工艺的传承历史已很难追根究底。为了再现红模铸造工艺的匠人风采，庞耀勇专门组建了工艺恢复团队，先后查找了许多典籍。其中，庞耀勇找到了佛山文博专家朱培建的《佛山明清冶铸》，发现了10张清代佛山铸铁锅的通草画，将红模铸造法初步还原出来。不过，红模铸造法是一个精密的铸造方法，一些微小的工序出错，也会影响最终的成果。

庞耀勇正在筛泥。

根据古籍记载，红模铸造法最终制作出来的铁锅厚度仅2毫米。庞耀勇把每一个工序拆分出来再研究，不放过每一个变量。不断作出尝试，多次推倒重来，通过精益求精不断收缩铁锅的厚度，再现历史中“广锅”的模样。

舂泥模。

传承非遗技艺并不是易事，目前，福煌五金坚持两条腿走路，一方面，恢复工艺团队继续深入研究，并在企业工厂建造非遗项目传承基地等，继续将传统工艺传承下来。另一方面，企业不断创新，在保留以往红模铸造技术的核心优势工序的过程中，替换材料，优化工序，提升机械自动化水平，提升生产效率，推出更优质的产品，提升企业市场竞争力。

庞耀勇正在为铁锅磨皮上色。

为刷亮传统铸造企业的品牌，福煌五金在销售过程中积极推广佛山铸造文化，计划参与打造红模铸造工艺展示体验店等，传承推广传统工艺，同时依托非遗项目传承基地平台，尝试推出工业研学游，让更多小朋友实地了解传统铸造技艺，感受非遗魅力。

福煌五金生产的“铸味”品牌。

走在佛山红模铸造非遗项目传承基地，各类传统铸造的原材料、模具制作工具将游人带回几百年前的传统生产工场，经过历史长河千回百转的洗礼，红模铸造工艺所蕴含的佛山匠人的智慧结晶将绽放出更闪亮的光彩。

文章来源：今日头条

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